Basic dough recipe for pies and tarts/ Perusohje piirakkataikinalle

Dough

3-4 dl flour
100 g butter
4-5 rkl cold water
salt

Mix all ingredients together and knead very vell. Let it rest for awhile. You can mix a pinch of saffron to cold water before adding the water to the dough if you want colour for the dough.

***************************************************
Piirakkataikina

3-4 dl vehnäjauhoja
100 g voita
4-5 rkl kylmää vettä
Suolaa Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa hyvin. Anna taikinan levätä hetki. Voit halutessasi sekoittaa veteen hyppysellisen sahramia, ennen taikinaan lisäämistä, jos haluat taikinaan väriä.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s