Munaruuat
Arbolettys – yrttinenjuustomunakokkeli
Liharuuat
Beef y-Stywyd – mausteinen lihapata
Brawune fryes – paistettuja porsaan paloja
Furmenty with Venison – vehnäpuuroa riistalihan kera
Ravioli for non-lenten times – lihapäivän ravioleja
Linturuuat
Blancmange – valkoinen (kana) ruoka
Chykonys in bruette – kanaa oluessa haudutettuna
Sauge – kanaa ja salviakastiketta
Kalaruuat ja äyriäiset
Muscules in Shelle – simpukoita valkoviinissä
Salmon boyled – keitettyä lohta
Kasvisruuat ja lisukkeet
Oyle Soppes – olutsipulikeitto
Pottage of Rice – sahramilla maustettu riisipuuro
Vyaund Leche – kaksivärinen juusto
Kastikkeet
Sauce for Stockfysshe in Another Maner – saksanpähkinäkastike
Piirakat ym.
How to make a red cherry and rose torte – kirsikkapiiras
Ryschewys closed – kuivahedelmänyytit
Jälkiruuat
Bruet of Almaynne in lente – paastonajan mantelivanukas
Lente ffrutours – friteeratut omenat
Peris in Syrippe – päärynöitä viinisiirapissa
Zabaglone – lämmin munaviinikeitto
